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Maryline et son fait maison
5 juin 2020

Vinaigre d'abricots

Pour 1/2 litre de vinaigre 9 abricots 1/2 litre de vinaigre blanc Dénoyauter les abricots et les mettre à cuire au micro-ondes 5 à 6 minutes , ajouter les vinaigre et laisser macérer une semaine . Filtrer et mettre en bouteille . Mon vinaigre est au stade...
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27 mai 2020

Gelée de fleurs de pâquerettes

Gelée de fleurs de pâquerettes
250g de fleurs de pâquerettes sans tige 2 litres et demie d'eau 1kg de sucre cristallisé 4g d'agar-agar 60g de sucre candy (j'ai remplacé par des pépites de sucre de canne) 5 cl de jus de citron Bien équeuter les pâquerettes pour ne garder que les fleurs...
19 mai 2020

Gelée de lilas

Gelée de lilas
250g de lilas 500ml de vin blanc 350 ml d'eau 18g d'agar-agar 1kg de sucre jus de 2 citrons Laver les lilas les. Les faire cuire 15 mn avec l'eau et le vin . Laisser refroidir et macerer entre 12 et 24 h au réfrigérateur. Filtrer. Cuire avec le sucre...
18 mai 2020

Cramaillotte ou miel de pissenlit

Cramaillotte ou miel de pissenlit
100g de fleurs de pissenlit 5dl d'eau un demi citron, zeste râpé 1 cuillère à café de jus de citron 250 g de sucre Secouer les fleurs. Arracher les pétales jaunes . Ne pas utiliser les feuilles vertes du calice qui sont très amères . Porter l'eau à ébullition...
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